たんぱく質がとれるチキン&チリビーンズ・サンドコンビニで売っている「たんぱく質がと摂れる」シリーズのサンドイッチは天下の名品だとおもう。特にチリ味が我が家の御用達で、あまりに家人が褒め称えるもんだから、自作してみることになった。 ベンチマー…

豆干絲とゴーヤとキクラゲの和えものお盆の真っ只中。新卒でお世話になった上司たちと会うことになった。久しぶりの上京だから、冷やかしに高級スーパーでも覗いてみるかと、前のりしたのが功を奏した。発見したのだ。あの豆腐干絲を。しかも国産じゃないか。…

メキシカン・チョリソーのケソ・フンディード自家製タバスコが残り少なくなってきたので、メキシカンに勤しむ夏となっている。 前回に引き続き、孤独のグルメSeason7 第3話、「東京都港区南麻布のサルシータ （SALSITA）」で登場した、ケソ・フンディード（Q…

紅生姜×ピータン×豆腐日に一本は「孤独のグルメ」の再放送を見ている。 先日はSeason8 第1話、中華街にある「南粤美食」の回だった。 井之頭五郎が頼んだのは「腸詰め干し肉貝柱釜飯」「香港海老雲呑麺」「丸鶏の塩蒸し焼き」「アヒルのパリパリ揚げ」。いく…

かき氷代わりの大根おろし・なめ茸味先日、スーパーへいったときのことだ。 突如、体調がおかしくなった。店内は、親の敵ほどクーラーががんがんに効いているにもかかわらず、体が熱いのだ。こめかみを締め付けるような頭痛もする。既視感のある異変である。…