どうも、記憶力の低下が著しい。 それもそうか。食事の記録を撮りはじめてから、干支がひとまわりした。写真は膨大な量になり、そのほとんどは、OSのアップデートもできなくなったパソコンの奥に眠っている。昨日食べたものを思い出すのにも時間がかかるのだ…

ヤフオクで競り落とした出所不明のタジン鍋ざっと数えてみると、我が家には土鍋が13台ほどある。にもかかわらず、また土鍋が届いた。しかも一瞬で3つ増えた。何かしらの病気なんだろうか。土鍋依存症？暇さえあれば、ヤフオクをパトロールするのが日課となっ…

Chatpateマサラ風味のひよこ豆外国人労働者が増えている熱海。街を歩いていても、コンビニでも、パン屋の厨房からも聞こえてくるのは、英語ではない言葉だったりする。伊豆新聞によれば、24年度末には外国人居住者が倍増し、1299人に達したという。そんなな…

自家製チャーシュー2025年下半期にちょくちょくつくっていたのは、チャーシューだ。 ここでチャーシューの思い出話をひとつ。 熱海へ移住した初日のことだ。家財を積んだトラックが出発し、我々も部屋を出ようとしたところに、引越屋のリーダー格から電話が…

世間的には七草粥が射程圏内に入ってきた三が日明け。フライングで中華粥となる。ところで、七草粥の伝統というのは、どれほど令和の日本人に浸透しているのだろう。 実家ではさほど食べた記憶はなく、家人にいたってはボーイスカウトでさんざん野草を強いら…

ピータンの鶏モモ巻き夏の宴会で好評だった、ピータンの鶏もも巻き。ピータンを鶏肉で巻き、ラップごと蒸して冷やした料理だ。 高級テリーヌのような趣きがあり、ビジュアルが華やか。それでいて経済的。固まったゼラチンが口の中でとけて、蒸し暑いさなかで…

2026年新年会あけまして おめでとう ございます熱海に移住して3回目の正月を迎える。どこで、なにを仕入れるかはもう把握している。今年は楽勝だとタカをくくっていたのだが･･････そうは問屋がおろさない。うっかり保護してしまった猫の世話に加え、その兄弟…