イート・ザ・ワールド ?エメリル・ラガッセと世界を食す? (字幕版) メディア: Amazonビデオ この商品を含むブログを見る マリオ・バターリ（Mario Batali）は手打ちパスタの名人としてNYのイタリアン業界を牽引するシェフだ。豊かな体躯に派手な金髪。皮肉混…

イート・ザ・ワールド ?エメリル・ラガッセと世界を食す? (字幕版) メディア: Amazonビデオ この商品を含むブログを見る 2004年、スカンディナビア半島で食の革命が起こった。その名も「新北欧料理（ニューノルディック・キュイジーヌ）」。 地元の食材が見…

ひょんなことからAmazon Primeに入会することになった。目的は買いものだ。WOWOWに入会しているので、プライム・ビデオには興味がなかったんだが、ふっと「深夜食堂」が見たくなって、ドラマ版から映画まで一気に見てしまった。 たしかに、WOWOWとはまた違っ…

2016.02.01 初出2017.02.12 更新（2017.01.21に再訪。「グアム最強のティナクタックバーガー」を末尾に追記）2018.01.18 更新（Information追記） グアム人の、グアム人による、グアム人のためのPika's Cafe 「このあいだ12時ごろに行ったら、1時間以上待た…

「そろそろチャモロ飯は飽きたよ。いわゆるアメリカンなブランチが食べたいなぁ」 予想通りの展開で笑ってしまう。候補リストのなかから絞り込み、スリースクエア（Three Squares）へ向かうことにした。まだ新しいのだろう。小ぎれいな平屋の建物は、いかに…

チャモロビレッジには、さまざまなレストランがテイクアウト専用の屋台を出店している。以前紹介したテリーズ ローカル コンフォート フード（Terry's Local Comfort Food）もしかり。 なかでもグアム在住の友人が強く薦めるのが、スモークBBQの専門店、アス…

グアムの激うまチャモロ料理を集めました。

2016.01.23 初出2017.02.08 更新（2017.01.22に再訪。「困ったときの、リンダ頼み」を末尾に追記） 食堂というホーム 世界中どこへいっても、居心地のいい小さな食堂はあるものだ。 雑多でありながらどこか規則正しく、ただ淡々と食事が運ばれてくるその場所…

グアムに釜焼きナポリピザが上陸！ 十数年前、タモン地区のイタリアンで、夕食をとったことがある。 残念ながら･･････残念な味だった。イタリアと東京以外でイタリアンを食べてはいけない。もちろんイタリアに近いヨーロッパであってもだ。 何度も痛い目にあ…