ヤリイカのタイ風春雨サラダ【ヤムウンセン】五月最後の日曜日。夜半に降りしきった雨はピタリととまり、ビーチにくだる国道135号線は輝いていた。足取り軽やかな観光客を横目に、ドライブがてら干物を求めて網代へ向かう。丸亀名産店がつくる塩鯖の虜となっ…

豚ハツと葉ネギの豆板醤炒め五月も庭掃除に明け暮れていた。移住してから三年目を迎えるが、ようやく本腰を入れて庭の整理にとりかかったのが四月。おそらく前の住人も、庭の手入れには一切興味がなかったと思われる。雑草は自由闊達に蔓延り、枯れ葉は堆肥…

タルタルソースには伊豆山の魚屋・魚久で辻売りしてるフェンネルを惜しみなく。なんせひと束で100円の破格。近所にハーブを育てる名人が住んでいるそうだ。東京にいたころは、臭くて不味いと思っていたシイラだが、目の前の相模湾でとれるシイラは、さっさと…

空豆のフジッリ「これ、旨いって評判なんだよ」と八百屋が太鼓判を押す空豆。日記を捲れば、今年も例外なく、季節が巡ってきたようだ。 早速ゆでて、熱々を口の中に放り込む。芋のような、栗のようなほっくり具合で、思わずもう一粒に手が出そうになるが、ぐ…

手に余る野菜TOP5に食い込む野菜といえば･･････自分の場合は蕗（フキ）だ。かつて逗子の一軒家で暮らしていた同僚は、山でとってきたフキを庭に放置したところ、あれよあれよという間に増殖し、庭中がフキだらけになってしまった。本人もせっせと料理してい…