振り返ってみると、どうも季節感に乏しい三月のサラダたちだ。 新入りはワカメくらいなもんで、パプリカ、キュウリ、トマトなど明らかに夏の野菜が紛れ込んでいる。石油をがんがん使ったハウス栽培に違いないが、ホルムズ海峡をとりまく昨今の情勢が続けば、…

本格自家製キムチをつくろうキムチ修行を終えたその週末。 ヤンニョムに入れるネギ、ニラ、リンゴなど生野菜を調達。割高だがセリも入れよう。これで材料はすべてそろった。 前回紹介したMyoさんのレシピの半量で、キムチづくりに挑戦だ。 konpeito.hatenabl…

積雪を境に春めいてきた2月下旬の熱海。キムチづくりの師匠、Myoさんに弟子入りした。 うららかな陽光にうとうとしながら伊豆高原へ向かう。早咲きの河津桜を求める観光客で、伊東線は盛況だった。konpeito.hatenablog.jp「子供のころから（キムチを）つくっ…

2月8日。熱海は記録的な大雪となった。よりによって選挙も重なり、重い足取りで、急坂から転げ落ちないよう慎重にそろり街へ踏み出す。こうなると熱海・伊豆は陸の孤島だ。海沿いの国道135号には、途切れることのないテールランプの赤い線が一本、南へ細く伸…