2024-12-07から1日間の記事一覧

インパクト勝負の冬の鍋、砂鍋獅子頭（大肉団子の土鍋煮込み）

煮る豚肉スープ・鍋レシピ

砂鍋獅子頭砂鍋獅子頭。「シャーグゥオシーヅトウ」と発音する、中国の家庭的な土鍋料理だ。この料理のポイントは、揚げた大きな肉団子が4つ入ってることだ。獅子はライオンを意味するが、四子（スーツー）と獅子（シーヅ）をひっかけた洒落ネーミングらし…