初出：2017.04.20 更新：2017.11.28 調理の手順を一部変更しました。 チャーン島で学ぶタイ料理 十数年前、バンコクから一時間ほど北上したアユタヤで出会ったのはスイス出身のＴだ。スイスといっても「ドイツ側だ」と彼は強調していた。フランス語を話すス…