2024-05-08から1日間の記事一覧

タケノコと牛肉のオイスター炒め

炒める牛肉野菜レシピ

タケノコもそろそろ使い切らなければならない。今シーズンは生と茹でを両方買ったが、米糠なしで生から茹でたほうがタケノコの香りが感じられ、味も素直でよかった。茹でてあった方は酸味とえぐみをダイレクトに感じる。なにか入れてあったのだろうか。それ…