2020-07-26から1日間の記事一覧

渾身の焼鮭

焼く魚貝レシピ

「鮭の皮の焼き方がいつも甘いんだよ」イラッとしながら"いつも"聞こえないふりを貫いて数年は経過している。そもそも魚・肉全般の皮を苦手としている自分にとって、鮭の皮をパリパリに焼くこと自体、あまり興味のないの人生だった。アイヌの人々は鮭を「カ…