2020-05-30から1日間の記事一覧

シトロンコンフィを使ってモロッコ風羊のロースト

焼く羊肉レシピ

いつもなら生のレモンの皮と果汁でマリネする羊肉だが、シトロンコンフィの漬け汁を使ってみることにした。悩ましいのが、このシトロンコンフィの塩分濃度がわからないので、どれくらいの分量が適切か、ということ。わからないならやってみるしかないので、…