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時速1kmの思考

2019-07-31から1日間の記事一覧

マサ粉でつくる自家製コーントルティーヤのコツ

苦節何年、ようやく納得のいくトルティーヤが焼けるようになってきた。 ここでいうトルティーヤは、スペインのオムレツでなく、メキシコで食べられている薄型パンのことである。どちらも「tortilla」と綴るのでややこしいんだが・・・。 とにかく、長いこと失敗…