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時速1kmの思考

【おうち八寸】寒露の献立

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2017年10月8日/太陽視黄経 195 度
陰寒の気に合って、露むすび凝らんとすれば也(暦便覧)

寒露にはいり数日はヨーロッパの夏のようなカラッとした陽気。12日の東京は最高気温が30度に届く勢いだったので日中はTシャツで過ごしていた。この様子ならまだいけるかと、ベビーリーフの種を蒔いたところだったのに、一夜にして状況は一変。気温は一気に下がり、最高気温が13度を下回るのは60年ぶりだという。冷たい雨は一週間ほど降り続き、長袖のタートルを着込む。

皆が慌ててコートやマフラーを引っ張り出すなか、街頭でインタビューされた女子高生は制服のままである。なぜコートを着ないのか尋ねると、意外な答えが返ってきた。
校則でまだコートを着てはいけないことになっているというのだ。なんと馬鹿げたルールなんだと呆れてしまった。風邪でも引いたら、最悪インフルエンザでも蔓延したら、学校側はどう責任をとってくれるのだろうか? 理不尽なルールに固執する大人たちに振り回される若者たちに、少なからず同情してしまった。

今週末22日は衆議院選挙だ。あいにく台風21号の接近に伴い、大雨の予報である。たぶん、過去最悪に投票率は下がるのではないかと予想している。
法律の改正により期日前投票事由に「天災または悪天候により投票所に到達することが困難であること」という一文が追加された。
ウェザーニュースによれば、関東については雨の可能性が低い10月21日土曜日の午前が期日前投票日和だ。そろそろどこに投票するか決断しなければ。
weathernews.jp

寒露の八寸

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ほうれん草の胡麻和え(Spinach with Sesame Dressing)

1束100円、今年一番安い気がする。さっと茹でて冷水に取り、水気を絞って一口大に。すり鉢でゴマ、砂糖、塩、醤油をすって和える。

南瓜のマヨネーズ焼き(Grilled Pumpkin with Mayonnaise)

一口大に切ったカボチャを蒸し、粗熱がとれたらマヨネーズを塗りオーブンで焼く。仕上げに胡椒をひと振り。

大根の皮、ニンジン、福耳唐辛子のきんぴら(Sauteed Vegetables)

すべての野菜を千切りにして、酒、砂糖、醤油で炒め煮し、ごま油をたらす。

青海苔レンコン(Deep-Fried Lotus Root with Green Laver)

輪切りにしたレンコンを酢水につけて、水分をよく拭き取り、オリーブオイルで揚げる。仕上げに粗塩と青海苔を。
konpeito.hatenablog.jp

だし巻き玉子(Japanese Omelet)

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定番なんだがなんだかうまく焼きあがった。つくりかたはこちらへ。
konpeito.hatenablog.jp

玉蒟蒻(Simmered Konjac Balls)

市販の山形名物玉こんにゃくを串に刺しただけ。

塩豚汁(Pork Soup with Vegetables)

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  1. 水に米を匙1杯いれて里芋を下ゆでする。茹で上がったら水で洗って滑りをとってから薄切りに。
  2. 大根や人参、ゴボウなどの根菜は大きさをそろえて一口大の薄切りに。
  3. 鍋で下味をつけた豚バラ、千切り生姜、野菜の順に炒めて、昆布だしをたっぷりいれて煮込む。みりん、塩、少量の醤油で味付けし、里芋、豆腐を温め仕上げにネギとごま油をかける。

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