毎年GWは友人と飲んだくれるのが恒例だったが、今年は誰も迎えられない寂しさ……を吹き飛ばす贈りものが届く。
山ほどのグリーンピースのお裾分け。近所のお婆さんからたくさんもらったけれど食べきれないからと、クール便で送ってくれたのだ。どうやら鞘ごと冷凍すると長持ちするらしい。勉強になります。
立派な鞘に負けず劣らず、はち切れんばかりパンパンに並んで鎮座する実にほれぼれ。とにかく美しい。これだけのものになると、東京じゃかなり値が張るから嬉しいサプライズだった。
昨晩余らせてしまったご飯を土鍋に放置してしまい、カピカピになりかけていたので、リゾット風にして昼食を済ませてしまおう。いまだ在宅勤務は継続中、昼くらいはサクッと食べたい。
グリーンピースの力を信じて、今回はバターやクリームは使わない軽い仕様。でもチーズだけは外せなかった。
これまで食べたことがないほど力強いグリーンピースに英気みなぎる。もうしばらく、自粛もがんばれそうだ。
グリーンピースのチーズリゾット風
