初出：2017.11.01
更新：2019.04.25 巣ごもり風チキンソテーを追加
先日チキンソテーについて書いてみたわけだが、ソースに関しては書き足らなかったので別記事にしてみる。
konpeito.hatenablog.jp
まだまだ増えるだろうが、毎日チキンソテーだったとしても、ローテーションには困らない。晩飯の参考になれば幸い。
- フレッシュトマトソース
- ナムチムソース
- フィナデニソース
- バジルバター
- キノコソース
- 塩＋ニンニク＋タイム
- ニンニク醤油
- メープルマスタードソース
- 青海苔
- フムスとヨーグルトソース
- キノコクリームソース
- 柚胡椒
- ラタトゥイユソース
- 和辛子＋マヨネーズ
- ポン酢とタマネギ
- 大根おろしとポン酢、ネギでちり焼
- 巣ごもり風チキンソテー
キノコソース
こちらはエリンギのみだが、三種類くらいのキノコを合わせると深みがでる。フライパンに残った油でさっと炒めるだけだ。
塩＋ニンニク＋タイム
丸ごとサラダにどーん！ かなり腹にたまる。
フムスとヨーグルトソース
ヨーグルトにオリーブオイルやニンニク、レモン、クミンを混ぜて中東風に。
キノコクリームソース
寒い日はこちら。
柚胡椒
めんどくさいときは柚胡椒。うまい柚胡椒じゃないと台無し。下味の塩は薄めにする。
和辛子＋マヨネーズ
マヨ好きはぜひ。
ポン酢とタマネギ
ポン酢を千切り新玉にさっとかけてからソテーをのせる。
大根おろしとポン酢、ネギでちり焼
