【二十四節気を食べるおうち八寸】清明の献立

2016年4月4日／太陽視黄経 15 度
万物発して清浄明潔なれば、此芽は何の草としれる也（暦便覧）

先週末、目黒川沿いの桜が満開になったが、ここ数日は春の雨が続いている。

花曇りのなか歩く。今年は人手が多い。海外からの来客も多いようで、あちこちで聞き慣れない言葉が飛び交うが、その声風から察するに、みなそれぞれに楽しんでいる空気に、春を感じる。

コートはもういらないけれど、日が陰ると冷たい風が吹き込み、花びらが舞う。首元は薄ら寒い。

清明の八寸

ハンダマのビシソワーズ

konpeito.hatenablog.jpポーチドエッグをそえたカブのソテー

グリーンアスパラガスの生ハム巻き

新ゴボウの蕎麦団子

新玉葱と桜海老のかき揚げ

konpeito.hatenablog.jp椎茸のオーブン焼き

鰯のコンフィ

これまでのおうち八寸まとめ

konpeito.hatenablog.jp

使った食器

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柴田 正太郎 深山

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咲きも残らず 散りもはじめず〜桜の季節を表す日本の言葉

桜がすっかり満開になったというのに、ここ最近は雨が降ったりやんだり。それでも日本人は、あらゆる言葉を駆使して桜を愛でる。

謡曲「鞍馬天狗」にこんな一節がある。

一筆啓上せしめ候

古歌にいはく

今日見ずは　くやしからまし　花ざかり

咲きも残らず　散りもはじめず

和歌や俳句でいう「花」とは、桜のことを表す季語である。つまりこの歌は、

ちょうど桜の見頃、満開ですよ。今見なければ、きっと後悔するよ。だからすぐに見にいらっしゃい、という花見の誘いをしたためた花便り（手紙）だ。

雨が降ろうが槍が振ろうが、やっぱり見ておかないとしっくりこないのが、日本人にとっての桜なのだろう。

どんなに負の要素があろうとも、そこに「美」を見いだしてしまう大和魂のこもった花の言葉を集めてみた。

写真はご近所の御殿山近辺で撮影したものだ。

花の雨（はなのあめ）

桜の花に降る雨、または桜の咲く頃に降る雨のこと。

花曇り（はなぐもり）

桜の咲く頃の曇天のこと。

花冷え（はなびえ）

桜の咲く頃の急激な冷え込みのこと。

花時（はなどき）

桜の花の盛りのころ

花筏（はないかだ）

桜の花が散って花びらが水面を流れていく様子。つまり、晩春にさしかかる。