2017-05-24から1日間の記事一覧

安いアンガスビーフのランプ肉を極上ステーキに

焼く牛肉レシピ

ステーキを焼くのは、簡単でむずかしい。同じように焼いても、和牛と安い輸入牛とではまったく別の料理になってしまう。サシの入った和牛はさっと炙る程度がうまい。もし多少火が入りすぎたとしても柔らかくジューシーな肉質だ。輸入された安い牛肉はなぜ…