手羽先チューリップの油淋鶏

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ラーメン用のスープをとろうと買っておいた手羽先だが、そんな時に限って師走とは思えない暖かい日が続いたので延期とする。久々に手羽先チューリップでもつくろうか。
素揚げするだけでも十分旨いけれど、献立が中華寄りだったので油淋鶏になった。肉よりもタレをまとった野菜が秀逸で･･････

ところでいま、和室でこれを書いているわけだが、隣に子猫がいる。生後7カ月の雄、近隣の軒先で生まれた。母親が子育てをしているときから、彼は我が家に入りたがった。時には玄関先で鎮座し、時には猛ダッシュで扉を突破してきたり、時には人間と一緒にしれっと侵入してきたり、そんな攻防が数カ月続いていた。子育てを終えた母親は去り、彼と妹が残された。
8ｔっっっっっっっっっっっっっっっっっ。
これは今、彼がタイピングしたものだ。

12月24日クリスマスイブ。彼は金の玉をなくし、名実ともに家猫として敷居をまたいだわけだ。初日はまだ麻酔が残っていたのかもしれない。翌朝から暴君ぶりを発揮している。そういえば一ヶ月前など、自分の身体より大きなネズミを引きずって一目散に帰宅したタフガイだった。
目に付いたありとあらゆる物に絡みついている。日記を噛む。本を噛む。携帯もパソコンも噛む。猫じゃらしを目がけて延々と跳びはねている。すべての玉を全力でレシーブしているのに、HPが減らない。無双かよ。

そんなこんなで、クリスマスにローストチキンを焼いている暇などなかったのだ。

手羽先チューリップの油淋鶏

材料

手羽先	8本
下味	手羽先の重量の1%の塩、酒大さじ1、醤油小さじ2、胡椒少々、片栗粉大さじ1
トマト	1個	8等分にくし切り
インゲン	適量	茹でて水で色止めしたものを3cmくらいに切る