乾季のグアムは爽やかで気持ちのよい季節だけれど、風が強くて少し肌寒ささえ感じる日もある。長袖を羽織ってでかけたものの、何か温かいものを食べたくなったので、アガニャのスキナープラザに立ち寄った。
するとひときわ目立つ赤いトラックが一台、Bongdoza's という店だ。のぞいてみると、ロコモコがあるじゃないか。これは食べてみるしかない(店舗の詳細は文末へ)。
グレービーソースが濃厚な
Bongdoza's のロコモコ
ロコモコといえばご飯の上にハンバーグと目玉焼きがのったハワイ名物のどんぶりだけれど、Bongdoza's のロコモコはオリジナリティ溢れるものだった。これぞグアム流ロコモコなのか。弁当の蓋をあけるとグレービーソースの香りがふわっと浮き立ち、早く口に入れたい! という衝動を抑えきれない。
白飯の上には一口大のアンガス牛がごろごろたっぷりのっている。一見するとビーフストロガノフのようだ。定番のハンバーグでなく煮込みだったか! 肉はゆっくりと時間をかけて煮込まれたであろう。プラスチックのフォークでなんなく二つにちぎれるほどの柔らかさ。グレービーソースもまろやかで、肉の旨みが凝縮されている本格派ときた。
特筆すべきはマッシュルームの存在だ。グレービーソースの香りがぐっと引き立つし、噛むと口のなかでじゅわっと広がるマッシュルームのエキスとグレービーのハーモニーに思わずニンマリ笑顔。
目玉焼きも絶妙な半熟。肉と黄身とソースを絡めてご飯といっしょに頬張れば、今日一日がすばらしい日になること間違いなし。味にもボリュームにも大満足だ。
Information
Bongdoza's
Facebook と Instagram で週間スケジュール(居場所・時間)やメニューを公開している。
SPOT:Skinner Plaza、Cost-U-Less Harmon、Macheche Market in Dededo など。詳細はSNSでチェック。
FOOD:ロコモコ、BBQチキン丼、フライドライス丼、牛肉入りマカロニチーズ
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