2016-03-25 薩摩芋の二色茶巾 茹でる 野菜 レシピ サツマイモといえば、秋の味覚というイメージが強いし、実際、収穫されるのは9月〜11月だ。 だが、そこから数ヶ月貯蔵すると、水分がとんで甘みが増すそうだ。つまり、旬が二回くるという、ありがたい穀物なのである こんな時期に高知県の越知町から送られてきたのも、そんなわけかもしれない。 階下の芝生も、そろそろ褐色から緑に変わりそうだ。というわけで、抹茶の餡を少しだけ、のせてみた。 https://55cooking.tumblr.com/post/141647758906/薩摩芋の二色茶巾 55cooking.tumblr.com konpeito.hatenablog.jp