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時速1kmの思考

2017-09-18から1日間の記事一覧

世界のトップシェフに学ぶ、うまいスクランブルエッグのつくりかた

スクランブルエッグといえば日曜の朝食の定番だったが、最近では夜の定番にもなりつつある。とろとろのスクランブルエッグにフォン・ド・ヴォーをかけると赤ワインにぴったりの、安くてうまい前菜になることがわかったのだ。スクランブルエッグは卵料理のな…